试验研究

• 茶树油饲料添加剂对北京鸭生长性能、屠宰性能和肉质风味的影响

  张玥;石青青;刘梦月;胡德宝;范惠章;宋雨;马吉飞;

  为评价茶树油添加剂的有效性，试验研究了不同浓度茶树油添加剂对北京鸭生长性能、屠宰性能和肉质风味的影响。试验选取体重相近的1日龄健康北京鸭雏鸭3 203只，随机分为4组，分别为对照组与低、中、高剂量（250、500、750 mg·kg-1）组，对照组常规饮水，试验组饮水中添加250、500、750 mg·kg-1茶树油添加剂，试验周期37 d。结果显示：（1）所有组别中，添加浓度为750 mg·kg-1的高剂量组肉鸭成活率最低，其他组肉鸭成活率均可达到98%以上；低剂量组料重比显著低于其他组（P<0.05），添加250 mg·kg-1茶树油添加剂可明显提高北京鸭对饲料的转化率。（2）屠宰性能方面，各组成品鸭、小副品鸭、大副品鸭和残鸭比率有显著差异（P<0.05），低剂量组的成品鸭比率最高，小副品鸭比率、残鸭比率与瘦小鸭比率均低于其他各组，各组间瘦小鸭比率无显著差异（P>0.05）；除中剂量组腹脂率显著（P<0.05）低于其他组外，各组其他胴体性状指标均无显著差异（P>0.05）；低剂量组的全膛均重、全净膛率、皮脂率、腹脂率均高于对照组和其他试验组，说明茶树油添加剂250 mg·kg-1时北京鸭屠宰性能最佳。（3）低剂量试验组与对照组在鸭肉水分、粗蛋白、脂肪酸、氨基酸水平方面无显著差异（P>0.05）。（4）茶树油添加剂对北京鸭的脂肪酸含量有明显影响，低剂量组饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸水平均显著高于对照组（P<0.05），两组间肌苷酸水平无显著差异（P>0.05）。研究表明在本试验条件下，北京鸭饮水中加入茶树油添加剂250 mg·kg-1时，对北京鸭生产性能、屠宰性能和鸭肉品质的影响效果最佳。

  2022年03期 No.359 1-7+17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1358K]
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• 丁酸梭菌对主要商业饲用益生菌抑制作用的研究

  王绍斌;张海鹏;高映红;王配;肖明霞;王乙茹;PHOUTHAPANE Vanhnaseng;程志斌;

  研究旨在体外评估益生菌丁酸梭菌对主要商业饲用益生菌的抑制作用。采用牛津杯法，以抑菌圈直径判定丁酸梭菌对6个主要商业饲用益生菌（凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、屎肠球菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母）的抑制作用。结果显示：丁酸梭菌对凝结芽孢杆菌的抑制作用达到“高敏感”，对地衣芽孢杆菌的抑制作用为“中敏感”，对枯草芽孢杆菌的抑制作用为“低敏感”，对屎肠球菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母的抑制作用均判定为“不敏感”。综上，基于丁酸梭菌对其他商业饲用益生菌存在的抑制作用，建议复合饲用益生菌产品要充分考虑丁酸梭菌与其他饲用益生菌之间可能的拮抗效应。

  2022年03期 No.359 8-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1423K]
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综述

• 水解单宁酸在畜禽饲料替抗中的应用研究进展

  张成喜;张小东;

  随着我国全面禁止在饲料中添加抗生素，畜禽腹泻和成活率低等问题凸显，替抗添加剂越来越受到人们的重视。文章综述了水解单宁酸的主要功能及其在畜禽饲料替抗中的应用，以期对了解水解单宁酸的功能、替抗产品的选择提供指导。

  2022年03期 No.359 13-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1270K]
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• 抗菌肽抗菌活性评价及应用研究进展

  李洪宇;刘扬科;何涛;郭柑彤;吴玉臣;陈华丽;

  抗菌肽属先天性免疫物质，抗菌活性较为广泛，其不同于抗生素，作用机制独特，不易产生耐药性，在目前全球抗生素耐药问题突出的背景下，是有望代替抗生素的理想添加剂。文章对抗菌肽抗菌活性评价及在养殖业中的应用情况进行了阐述。

  2022年03期 No.359 18-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1227K]
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• 微生态制剂在畜牧业上的应用研究进展

  陈雷;田斐;陈甜甜;冉德振;苏兴民;李梦琪;杨彤;赵京岚;

  抗生素滥用导致的耐药菌问题严重制约着畜牧业的健康发展，微生态制剂作为抗生素替代品备受重视。文章重点讨论了微生态制剂的种类及其在家猪、家禽、反刍动物及毛皮动物上的最新研究进展，以期为微生态制剂的研究和探讨提供参考。

  2022年03期 No.359 22-24+28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1226K]
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工艺与设备

• 挤压膨胀设备在畜禽料加工中的应用和实践

  钱胜峰;彭君建;张乐;王梅;韩动梁;付波;车晨曦;

  随着饲料粮减量替代方案的推进，饲料企业建立了多元化饲料配方结构，饲料颗粒质量必将受到较大的影响。文章从饲料加工工艺的角度出发，阐述了挤压膨胀设备在畜禽料加工中的应用和实践，以期为饲料企业工艺优化提供新的解决思路。

  2022年03期 No.359 25-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1240K]
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营养与疾病

• 日粮中铜和维生素A及其互作对肉仔鸡血清抗氧化酶活性的影响

  曹威荣;孙睿;吴小叶;

  为了探讨铜和维生素 A 不同水平及其互作对肉仔鸡血清抗氧化酶活性的影响，试验选取 1 日龄艾维茵肉仔鸡 448 只，随机分成 8 组，每组 4 个重复，每个重复 14 只鸡，采用 4×2(Cu×维生素 A）完全随机试验设计，日粮铜的添加量分别为 0、8、150、225 mg·kg~(-1)，维生素 A 的添加量分别为 1 500、5 000 IU·kg~(-1)，试验分前期（1～4 周龄）、后期（5～7 周龄）两阶段进行，共 7 周，测定血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和一氧化氮合成酶（NOS）的含量。结果表明：①日粮不同水平铜对血清 GSH-Px 活性影响极显著（P<0.01），前期 Cu 0 mg·kg~(-1)组酶活性最高，后期 Cu 150 mg·kg~(-1)组酶活性最高；日粮不同水平铜对前期血清 NOS 活性影响极显著（P<0.01），以 Cu0 mg·kg~(-1)、8 mg·kg~(-1)组酶活性较高。②日粮不同维生素 A 水平对后期 GSH-Px 活性影响极显著（P<0.01），低维生素 A 组酶活性较高；日粮不同维生素水平对前期血清 NOS 活性影响极显著（P<0.01），维生素 A 5 000 IU·kg~(-1)组酶活性较高。③铜与维生素 A 交互作用对血清 GSH-Px 活性影响极显著（P<0.01）；对血清 NOS 活性影响显著（P≤0.01）。由此可见，铜与维生素A交互作用能显著影响前、后期血清GSH-Px和NOS活性。

  2022年03期 No.359 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1225K]
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• 利用微生态制剂治疗奶牛瘤胃酸中毒

  张洪伟;赵伍祥;于滨;毛森;许翊冉;武震钢;张彤;宋连杰;王亚男;佟建南;

  奶牛瘤胃酸中毒病是奶牛养殖过程普遍存在的、最为常见的一种营养代谢疾病，往往是由于奶牛采食了富含碳水化合物的精料或酸度较高的青贮类饲料导致，临床上分为急性和亚急性病例，通常表现为奶牛腹泻、产奶量下降、食欲不振、精神萎靡、角弓反张、呻吟磨牙等状况。奶牛瘤胃酸中毒的发生不仅会给奶牛健康带来影响，同时也会给奶牛生产性能、繁殖性能带来危害，最终导致养殖场经济损失。生产过程中，兽医人员通过实践摸索和总结得出，当奶牛出现瘤胃酸中毒时可使用复合型微生态制剂进行治疗，可为牧场节约生产成本。

  2022年03期 No.359 33-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1219K]
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畜牧科学

• 畜禽粪污处理及资源化利用现状和措施

  高海娟;刘泽东;孙蕊;王若丁;黄新育;王晓龙;李莎莎;

  随着畜禽规模化养殖业的快速发展，畜禽粪便污染问题越来越严重，已成为农村面源污染的主要来源，影响了畜牧产业的健康发展。文章阐述了畜禽粪污处理不当的危害、畜禽粪污治理与利用现状及存在的问题，提出了畜禽粪污减量化、无害化处理及资源化利用的方法和措施。

  2022年03期 No.359 37-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1215K]
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• 淘汰种猪的利用与分析

  郑敏;李军;向邦全;程邓芳;闫晓霞;黄久;

  我国是生猪养殖大国，生猪数量不断攀升，2017—2018年生猪产量达到7 000万头以上。淘汰种猪在生猪市场中份额占比巨大，销售淘汰种猪是生猪销售工作中重要环节之一。文章阐述了淘汰种猪利用的相关法规、种猪利用的可行性、种猪淘汰标准以及利用标准，在种猪利用结构上分析如何科学利用淘汰种猪，对实际生产具有一定指导意义。

  2022年03期 No.359 41-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1183K]
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饲料与饲养

• 发酵豆粕对黑猪哺乳仔猪生长性能的影响

  王玉龙;高升;涂枫;张碧成;张峰;陈哲;

  为了研究发酵豆粕对黑猪哺乳仔猪生长性能的影响，试验选择5日龄黑猪补乳仔猪144头，按照窝别、体重相近的原则分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复24头仔猪，分别饲喂由普通豆粕、发酵豆粕制成的教槽饲料。结果表明：发酵豆粕抗原蛋白降解较为彻底；24日龄仔猪断奶重差异不显著（P>0.05），但试验组比对照组提高了4.25%；对照组和试验组15～24日龄平均日采食量差异显著（P<0.05），试验组比对照组提高了11.70%；整个正式试验期，试验组饲料消耗量显著高于对照组（P<0.05），试验组比对照组提高10.98%；试验组腹泻率和死亡率均低于对照组，分别降低了22.93%、49.40%。

  2022年03期 No.359 44-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1224K]
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• 低月桂烯柠檬香茅和食材柠檬香茅的引种对比试验

  黄俊葵;杨启晟;范雪雁;吴柱月;邱磊;李冬郁;黄志娟;

  香茅草具有广泛的应用价值，为了筛选出优良的香茅草品种用于畜禽养殖，从广西防城港市防城区引进两个香茅草品种：低月桂烯柠檬香茅和食材柠檬香茅，在相同的环境条件下种植，进行相同的管护，生长一段时间后，分别进行营养成分和生长性能指标的测定与分析。结果表明：低月桂烯柠檬香茅的粗蛋白、粗纤维含量明显高于食材柠檬香茅，粗脂肪含量两者相当；低月桂烯柠檬香茅的株高、冠幅、新芽长度大于食材柠檬香茅；低月桂烯柠檬香茅的产量和分蘖数比食材柠檬香茅高。说明低月桂烯柠檬香茅蛋白质含量较高，产量相对也高，更适合饲喂畜禽。

  2022年03期 No.359 48-52+55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1271K]
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• 酵素饲料对冷应激蛋鸡生产性能的影响

  覃子榕;左莲;葛洪伟;

  为研究酵素饲料缓解蛋鸡冷应激的效果，试验选取体况一致的绿壳蛋鸡1 200只，随机分为2组（对照组和试验组），每组3个重复，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮上添加2%酵素饲料，进行为期5周的饲养试验，其中预试期为1周，正试期为4周。结果表明：试验组蛋鸡的生产性能指标均明显高于对照组。说明本试验设计的酵素饲料能显著提高冷应激状态下蛋鸡的生产性能。

  2022年03期 No.359 53-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1234K]
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• 日粮精粗比对高山美利奴细毛羊日增重和血液生化指标的影响

  赵进韬;

  试验旨在研究不同精粗比日粮对高山美利奴细毛羊断奶羔羊平均日增重、血液生化指标的影响，采用单因素随机设计，选取4月龄断奶、体质健康、体重为（25.32±0.15）kg的高山美利奴细毛羊60只，随机分成4组，每组3个重复，每组重复5只，试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的精粗比分别为3:7、4:6、5:5、6:4，预试期5 d，正试期60 d。结果显示：随着日粮精料饲喂量的增加，高山美利奴细毛羊体增重和平均日增重呈增长趋势，血液中的总蛋白、白蛋白、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总胆固醇含量差异不显著（P>0.05），而血糖含量呈增长趋势，且试验Ⅳ组显著高于其他3组（P>0.05）。结果说明高山美利奴细毛羊断奶羔羊育肥期以精粗比为6:4的日粮适宜。

  2022年03期 No.359 56-59+76页 [查看摘要][在线阅读][下载 1271K]
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疾病防控

• Ⅰ型鸭病毒性肝炎卵黄抗体的最小预防剂量试验

  张永欣;杨燚;崔红军;刘冠星;苏建东;

  为确定Ⅰ型鸭病毒性肝炎卵黄抗体的最小预防剂量，将2批Ⅰ型鸭病毒性肝炎卵黄抗体中和效价稀释至1:256，不同剂量分别皮下注射不同日龄雏鸭，1日龄和4日龄雏鸭注射剂量分别为0.1、0.3、0.5、1.0 mL·只~（-1）,5日龄和7日龄雏鸭注射剂量分别为0.3、0.5、1.0、1.5 mL·只~（-1）。注射24 h后，分别肌肉注射Ⅰ型鸭肝炎病毒RPZ株0.2 mL（含100 LD50），观察10 d。结果表明：1日龄和4日龄雏鸭卵黄抗体注射0.3 mL时，攻毒保护率为80%～90%；注射0.5和1.0 mL时，攻毒保护率为100%。5日龄和7日龄雏鸭注射0.5 mL时，攻毒保护率为85%～90%；注射1.0和1.5 mL时，攻毒保护率为100%。确定Ⅰ型鸭病毒性肝炎卵黄抗体对1日龄和4日龄雏鸭的最小预防剂量为0.3 mL·只~（-1），对5和7日龄雏鸭的最小预防剂量为0.5 mL·只~（-1）。

  2022年03期 No.359 60-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1244K]
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• 一例犬气管破裂性损伤并发全身皮下气肿的诊断与治疗

  郝永峰;龚志成;

  一只年龄不详比熊犬，体重4.8 kg，因精神沉郁、运动不耐受、颌下淋巴结肿大到动物医院看诊，笔者通过病史调查、临床检查、影像学检查、实验室检查等方法初步诊断其为气管破裂性损伤并发全身皮下气肿，根据诊断结果对患犬采用手术治疗和术后7 d的对症治疗，最终该犬经1个月治疗病情恢复良好。

  2022年03期 No.359 64-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 1201K]
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• 猪链球菌病的诊断与防治

  张宝泉;

  猪链球菌病是一种传染性强、传播途径广、危害性较大的细菌性疾病。文章首先分析了猪链球菌的病原特征和流行病学，然后从发病症状、病理变化和鉴别诊断三个方面分析了猪链球菌病的初步诊断方法。然后从实验室检测对猪链球菌病的确诊方法进行了总结，并提出了隔离消毒、局部治疗、抗生素治疗、中草药治疗等治疗措施。最后提出减少外伤和疫苗接种等预防措施，供同行交流参考。

  2022年03期 No.359 67-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1239K]
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问题探讨

• 甘肃省河西地区猪肉可追溯信息需求的调查分析

  马崇;李延翠;耿怡雯;曾韬;沈斌;程继有;张华;陈国顺;

  猪肉的质量安全和价格是消费者关注的问题之一。本研究通过调查问卷的形式对当前甘肃省河西地区猪肉市场体系下172位消费者进行调查，分析消费者对可追溯猪肉的购买意愿，在已有研究的基础上，从消费者的猪肉安全事件经历，消费者对猪肉品质的评价，消费者对猪肉价格的评价和加价可追溯猪肉的购买意愿，消费者的年龄与加价可追溯猪肉的购买意愿，消费者对猪肉的消费偏好和看法，消费者对可追溯猪肉信息、查询渠道的偏好等六个方面进行了综合评估。结果表明：52.91%的消费者表明自己买到过存在质量安全问题的猪肉；61.00%的消费者认为当前市场猪肉质量不符合预期；认为猪肉价格不是太高的消费者更愿意购买加价的可追溯猪肉；30岁以下愿意购买可追溯猪肉的消费者占68.02%，随着年龄的增长购买意愿降低；依据消费偏好和看法，84.30%的消费者愿意购买可追溯猪肉；62.21%的消费者偏好用二维码渠道查询可追溯猪肉信息。说明消费者更愿意购买可追溯猪肉，并支持建立可追溯猪肉信息库。

  2022年03期 No.359 71-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 1302K]
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• 中兽药在兽医临床中的应用及创新发展研究

  黄敏繁;于滢;李文凯;张晓雅;郭乐瑶;于雷;

  处于当今疫情依旧严峻的时代大背景下，中兽药以国家工作重点发展的中医药理论为基础逐渐成为一个新兴产业，其具有绿色天然、低抗低毒的优异品质，在兽医临床上应用于预防、救治等方面卓有成效。基于此，笔者结合中兽药在兽医临床中的应用现状，分析了中兽药在新时代变革中存在的常见问题，以维护产业生存，从而探寻中兽药在兽医临床中应用的创新路径。

  2022年03期 No.359 77-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1753K]
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信息

• “资源开发”栏目征稿

  <正>常规的玉米-豆粕型饲料主要以鱼粉和豆粕为蛋白质来源，但近年来鱼粉资源紧缺、价格昂贵，国际贸易形势变化也导致豆粕、玉米的价格居高不下，如何有效利用现有资源、开发新型非常规饲料，从而降低饲料成本、提高养殖效益成为目前广泛关注和研究的热点。本刊“资源开发”栏目现征集各类降本增效饲料试验、抗营养因子降解及非常规饲料资源开发应用方面的优秀稿件，一经录用稿酬优厚。请在我刊采编平台（http://www.slbl.cbpt.cnki.net）上注册投稿，并注明“资源开发专栏”字样，欢迎投稿。

  2022年03期 No.359 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1058K]
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